BORDEAUX RIVE DROITE 2011

此佳釀取材自波爾多右岸地區品質優良的葡萄,其酒香新鮮、優雅、且非常豐滿,具有人的櫻桃、甘草及梅乾味。此酒混合88%梅洛,12%卡本內弗朗,呈現出重黑巧克力,可可以及香料的味道,均為40年以上老藤所產。

產區: 波爾多右岸
葡萄品種: 88% 梅洛,12% 卡本內弗朗

藝術: 31.01.2001
2001 – 布面油畫 – 65 x 81 cm – 私人收藏
創作此幅作品時,趙無極已年屆八十,畫家卻大膽地在畫作中使用鮮亮的顏色,並以生氣蓬勃的旋律構圖。此時的畫家已不再受任何束縛,繼續向未知的藝術空間探索,並在畫中讓熾烈的彩色層層融合。
獨一無二的體驗:
這一副如此色彩鮮亮、有力充滿生氣的作品正是趙無極擺脫傳統約束提升藝術的最好證明,這也是一位年過八旬的長者鍥而不捨地追求藝術審美的精神體現。而來自波爾多右岸的紅葡萄酒的新鮮、優雅也展示了這種精神,意境中的天空、山川、海洋呈現了酒體的芳香、果香以及香料的氣息。畫面與酒和諧又充滿韻律感,對生命的熱情就是藝術和美酒的最重要的主題。

侍酒建議
適飲溫度: 十六度至十七度,
建議飲用前醒酒兩個小時
適飲期: 現在即可享用,亦可陳存達十五年

BORDEAUX RIVE GAUCHE 2011

這款非常優雅的佳釀是釀酒師精心挑選波爾多左岸上梅多克分區所產葡萄的成果,混合65%卡本內蘇維儂,23%梅洛和12%小維鐸。此酒芬芳沁人的酒香帶有櫻桃乾、野生莓果及香草味,單寧酸柔軟,而酒體則健壯有個性。

產區:波爾多左岸
葡萄品種: 65% 卡本內蘇維儂,23% 梅洛,12% 小維鐸

藝術: 紅土
2005年1月16日–油彩畫布– 130 x 195 cm,私人收藏
這幅於2005年創作的油畫上飛馳著強健有力的斜條紋,一道耀眼奪目的藍色雷電躍然紙上。構圖和色彩的選擇體現了趙無極的自由風格。當時年屆85歲的他似乎已從傳統的負擔中解放出來,繼續尋找並征服新的藝術領域。
獨一無二的體驗:
波爾多地處北緯45°,這裡距紅葡萄品種生長的涼爽區域的界限不遠,儘管這裡是白葡萄品種生長的溫暖區域。因此對於波爾多,2011年是個更為複雜的年份。而在趙無極藝術生涯後期的一副油畫作品中,同樣可以找到共鳴,畫中趙無極完美的技巧讓他在形式與審美上游走,中式和法式的從容與優雅融會貫通。

侍酒建議
適飲溫度: 十六度至十七度
建議飲用前醒酒兩小時
適飲期: 現在即可享用,亦可陳存達十五年

CÔTE DE NUITS –VILLAGES 2011

純淨的石灰型土壤是夜丘產區的風土特性(法語:terroir,包括位址、土壤、氣候及水質等元素)特性,而正因為如此,夜丘產區想來被視為黑皮諾紅葡萄在勃艮第的發源地。此酒具有芬芳的香味,有人的紅果及溫和的香料味搭配平衡,酒體健壯,口感豐富,視為傑出優雅之作。

產區: 夜丘
葡萄品種: 黑皮諾

藝術: 23.10.2003
2003 – 油畫– 195 x 324 cm – 向弗朗索瓦茲致敬
趙無極曾為不少藝術大師和詩人朋友作畫以作紀念,此幅為至親繪製的三聯畫更具獨特意義。之前,趙無極曾為第二任妻子陳美琴和兄弟作畫,而此三聯畫則是為第三任妻子弗朗索瓦茲(兩人於1977年共諧連理)而創作。趙無極在畫中大量使用中國傳統中代表喜慶的紅色。
獨一無二的體驗:
儘管趙無極享有國際聲譽,他卻時常自省並喜歡獨處,並為至親和密友繪製宏偉的三聯畫。他於1977年迎娶Françoise Marquet,並為她作此三聯畫,畫面中大量使用紅色,這亦是中國傳統婚禮中喜用的象徵幸福的顏色。這幅為愛妻創作的充滿愛意與溫情的當代藝術巨匠的作品,與夜丘村莊對於黑皮諾歸屬的意境相當。

侍酒建議
適飲溫度: 十三度至十四度,
飲用前建議醒酒一小時
適飲期: 現在即可享用,亦可陳存達十年

MEURSAULT 2011

貴為全球最享負盛名的Chardonnay產區之一,梅索白葡萄酒向來以其優雅、濃郁、及芬芳的品質特性為傲。誠然,這款純Chardonnay佳釀的柑橘、蜂蜜、及白花酒香豐盈且平衡得恰到好處,而突出的礦物口感過後更有深厚而清新的回味。

產區: 梅索
葡萄品種: 夏多內 Chardonnay

藝術: 10.01.68
1968 – 油畫 – 81 x 116 cm- 私人收藏
這幅華美的油畫於1968年完成,其大膽地將橙紅和鮮藍並列使用,在兩種顏色的碰撞下構成由中心向外延伸的漩渦。趙無極自五十年代起已經常接觸美國藝術,美國當代抽象畫風在這幅油畫中得到體現。然而在滴墨技術上,趙無極還是堅持自己的做法,讓色彩在較為有層次的結構中相互衝突。
獨一無二的體驗:
區別于其它產區的白葡萄酒,梅索無疑是最能代表頂級勃根地白葡萄酒的迷人魅力的產區之一,因此也是最令人追捧的。如同作品中鮮豔活潑的顏色以及脈動的圖形一樣令人著迷。儘管已結合了中法傳統的繪畫技巧,46歲的趙無極仍大膽創新將美國當代藝術結合起來。這款Chardonnay即是將梅索的精髓融合在一起。

侍酒建議
適飲溫度: 十一度至十三度,
建議飲用前醒酒一個小時
適飲期: 現在即可享用,亦可陳存達十五年

NUITS-SAINT-GEORGES 2011

這款珍藏紅酒乃勃根地佳釀眾多美妙之處的濃縮寫照:誘人的櫻桃、草莓、及黑加侖果香在陳年後將轉化為皮革、松露及野味等香味。此酒可謂力度與優雅並重,酒體豐滿、口感新鮮、豐盈的餘香味美且悠長。

產區: 夜聖喬治
葡萄品種: 黑皮諾

藝術: 13.03.2003
2003 – 布面油畫– 97 x 194 cm – 私人收藏
這幅於2003年完成的油畫,是趙無極同期作品中的澎湃之作。背景顏色混合深紅、赭石和琥珀,巨大的藍色從背景中凸顯,彷彿閃爍著彩色線條。這幅獨如火山的畫作力量剛勁且緊張扣人,有力地展示趙無極的內心世界,也同時展現了這款酒飽滿的酒體以及強勁感。
獨一無二的體驗:
香波蜜思妮(Chambolle-Musigny)、弗拉熱埃謝佐(Flagey-Echézeaux)、哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)、莫瑞聖丹尼(Morey-Saint-Denis)、馮內侯瑪內(Vosne-Romanée)、夜聖喬治(Nuits-Saint-Georges)這幾個相互毗鄰大名鼎鼎的葡萄田爭相輝映,難分高下,擁有各自的特質、結構與品質。而能與之相較高低的這幅畫作,也是趙無極最為有力量感的作品之一,完成於他82歲高齡,卻未呈現出溫柔的激情。反之,巨作迸發出的火山噴發所帶來的緊張感猶如大師從不掩藏的激情,這也正是頂級夜聖喬治的紅葡萄酒給予品酒者的複雜度和衝擊感。

侍酒建議
適飲溫度: 十五度至十六度,
飲用前建議醒酒兩小時
適飲期: 現在即可享用,亦可陳存達十五年

POMMARD PREMIER CRU 2011

波瑪一級莊園一直享有盛譽,出產強壯的紅葡萄酒。維克多雨果曾描述這紫紅色的酒裙如同晝夜交替時的霞光。此酒力度十足且濃烈之余持久而優雅,具美妙的成熟黑果、梅子及溫暖的香料味,陳年後轉換為迷人的松露、巧克力、皮革及野味等香味。

產區: 波瑪一級莊園
葡萄品種: 黑皮諾

藝術: 04.04.1985
1985 – 布面油畫 – 97 x 195 cm-私人收藏
此作品的畫面壯闊,彌漫著如海洋般的朦朧亮光,猶如詩意甚濃的山水畫。在運用其傳統西式油畫技巧的同時,趙無極更加入了新的美學元素,即重塑中式水墨的透明度,一項他自七十年代初起重拾的技巧。趙無極對明暗的處理一絲不苟,色彩巧妙地運用營造出氣勢恢宏的氛圍,成果便是這幅完美地柔和東西方藝術的油畫。
獨一無二的體驗:
熱夫-香貝丹在夜丘的實力與地位就如同波瑪在博納丘一樣,兩塊葡萄田都以出產頂級陽剛的勃艮第紅葡萄酒而著名,趙無極的這幅作品呈現的這塊一級田的魅力,猶如詩歌一樣引人入勝。趙無極不斷追求藝術上的冒險,在他64歲時,他開始運用西方的油畫創作方式來模仿中國水墨畫的意境。波瑪一級田的美酒是優雅與力量的完美結合,也恰恰反映了趙無極融合中國與法國傳統的非凡藝術技巧。

侍酒建議
適飲溫度: 十四度至十六度,
飲用前建議醒酒兩小時
適飲期: 現在即可享用,亦可陳存達二十年

POUILLY–FUISSÉ 2011

貴為馬貢產區(Maconnais)中最著名的產區,取材自百分百夏多內(Chardonnay)白葡萄的Pouilly-Fuissé向來以濃郁的酒香、豐盈的口感以及清脆的酸性馳名。種植在覆蓋有化石土壤層的葡萄園中,出產的酒帶有杏子、堅果、檸檬、桃子、刺槐、蜂蜜以及黃油的香氣。此酒乃改地區的頂級之作。其酒身細膩而且優雅,口感豐富,且餘香悠長。

產區: 馬貢產區
葡萄品種: 夏多內 Chardonnay

藝術: 無題 (巴黎)
2008 – 水彩 – 71 x 100 cm- 私人收藏
自2006年起,趙無極愈加喜愛以水彩作畫,水彩的效果不僅直接,更賦予畫家更大的藝術自由度。趙無極打破從前在藝術工作室創作的傳統,選擇在戶外,在大自然中直接繪畫。雖說大自然是其創作的基礎,但趙無極並不是複製自然美景。他從中尋找靈感,轉化這些藝術思緒,保留下來的是大自然多姿多彩形態中的旋律和力量。鮮明的色彩和強而有力的旋律顯示,多年來,繪畫給予他的愉悅始終如一,而他對藝術創作的渴望亦然。
獨一無二的體驗:
勃艮第南部的馬貢產區中最頂尖的次產區之一Pouilly-Fuissé,以其酒體飽滿、豐盈的風格,充滿複雜的香氣與礦物質味而聞名。而2011年份的Pouilly-Fuissé又是一個傑作,清爽平衡的特點在這幅描繪春日景色的畫作中凝練。趙無極後期的水彩畫作方式是將自身融入到大自然中,尋找藝術的靈感,創作出大自然的狂想曲,也是這款悅人的Pouilly-Fuissé的寫照。

侍酒建議
適飲溫度: 十一度至十三度,
建議飲用前醒酒一個小時
適飲期: 現在即可享用,亦可陳存達十年

SAUVIGNON BLANC 2011

這款佳釀取材自波爾多地區風土優良的葡萄園所產的長相思白葡萄。此酒具有誘人的青檸、蜜桃、及西柚果香,口感極為豐富且酒體平衡。這款2011年份波爾多長相思白葡萄酒口感非常新鮮,餘香細膩且回味長。

產區: 波爾多
葡萄品種: 100% 白蘇維儂 (Sauvignon Blanc)

藝術: 無題(法國南部La Cavalerie)
2008年,水彩,66 x 102 cm –私人收藏
趙無極晚年明顯地改變了自己的水彩畫創作方式。他從前慣於在工作室內創作,而後期則選擇在室外。他直接於美景中作畫,並在草地上擱上桌子創作,從而與大自然二合為一,大自然已成為他藝術靈感的獨特來源。
獨一無二的體驗:
2011年份出產的波爾多白葡萄酒充滿了顯著的異域熱帶水果的香氣,在唇齒尖清爽的酸度、濃郁的果香以及純淨的礦物質達到完美地平衡。這個年份特點描述為優雅且清爽,而在畫紙上所呈現的是純淨、清新,就如同一位傳統的中國畫師在描繪花草,盡展滿園春色。

侍酒建議
適飲溫度: 十二度至十三度,
適飲期: 現在即可享用,亦可陳存達五年

夜丘村莊(Côte de Nuits)的風土因富含石灰岩土壤並且被人們普遍認為它是勃艮第地區黑皮諾( Pinot Noir )的家鄉而著名。此款葡萄酒帶有一種特別的芬芳酒香,均衡地糅合了紅色的水果和溫和的香料,令人迷醉;同時體現了它的濃郁、複雜、優雅。

藝術: 草地上的午餐
1995年,布面油畫–185 x 250厘米
岳敏君是著名的中國當代藝術家之一,1962年出生於大慶,居住在北京。他最廣為人知的作品是將他自己的形象設定在不同的場景中,定格的大笑。
獨一無二的體驗:
岳敏君用其豐富的想像力以及無畏的幽默,大膽地重新詮釋了愛德華馬奈的名作《草地上的午餐》。在藝術層面上,如果馬奈的作品是對觀眾的不敬,有失體面,岳敏君的這幅模仿大師的作品那就更像是對現實的嘲諷與挑戰。而從享樂主義者的層面上分析,這些複雜的事物,如文化與勃艮第,則用一種更輕鬆的方式演繹出來,正如畫中描述,與友人暢飲即是最為享受的。

侍酒建議
適飲溫度:十三度至十四度
建議飲用前醒酒一小時
適飲期:現在即可享用,亦可陳存達十年

此款非常優雅的葡萄酒,產自波爾多拉朗德波美侯地區最好的地塊。此款葡萄酒香氣馥郁,散發出美妙的櫻桃乾、野生草莓、以及香草味。由65%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、23%的美樂(Merlot)、以及12%的味爾多(Petit Verdot)三個葡萄品種混釀散發出的酒體散發出細膩的香氣,令人迷醉,其個性強勁、單寧柔滑、口感清新、餘味悠長。

藝術: 毛主席去安源-2
2005年,布面油畫–320 x 250厘米
岳敏君是著名的中國當代藝術家之一,1962年出生於大慶,居住在北京。他最廣為人知的作品是將他自己的形象設定在不同的場景中,定格的大笑。
獨一無二的體驗:
在藝術和葡萄酒的世界,有許多諸如幽默的事情,或許成為了小說的某個題材,然而更應讓人在現實中深思。而風景畫在中國與法國皆為一直存在的作畫主題,也是一種獨特的畫作題材。這幅作品的獨特之處在於沒有岳的典型大笑人物,還原了當時所處環境的每一個元素,這件特別的藝術作品應與擁有同樣內涵的葡萄酒一起被眼光獨到的鑑賞家共同欣賞。而拉朗德波美侯的葡萄酒一直以力度、陳年潛力以及飽滿的結構著稱,獨特的產區僅為小眾專業人士所熟知。

侍酒建議
適飲溫度:十六度至十七度
建議飲用前醒酒兩小時
適飲期:現在即可享用,亦可陳存達十五年

梅索(Meursault)是世界上最備受推崇的葡萄酒產區。這裡出產特別優雅、濃郁、芬芳的勃艮第白葡萄酒,其香味均衡,口感圓滑,令人迷醉。這種葡萄酒採用100%的霞多麗(Chardonnay)葡萄釀製而成,散髮美妙的柑橘、蜂蜜、以及白色花朵的香氣;入口時,帶有明顯的礦物質氣息,口感平衡、酒體醇厚、餘味清新。

藝術: 閒來無事4
2004年,布面油畫– 400 x 280 厘米
岳敏君是著名的中國當代藝術家之一,1962年出生於大慶,居住在北京。他最廣為人知的作品是將他自己的形象設定在不同的場景中,定格的大笑。
獨一無二的體驗:
這幅作品中岳敏君和他的大笑人物們,看起來熱鬧得意洋洋,沒有憂愁,在原始的自然環境下奔跑嬉戲著。這徹底放鬆的大笑精氣神也正是梅索葡萄酒所帶來的令人口味大開、心情愉悅的感覺。這里以出產頂級霞多麗白葡萄酒而著名,口感馥郁且優雅。正如畫中所呈現的自然景緻,為什麼我們不在室外享受一杯梅索白葡萄酒呢?

侍酒建議
適飲溫度:十三度至十四度
建議飲用前醒酒一小時
適飲期:現在即可享用,亦可陳存達十五年

這款“特別珍藏(Réserve Spéciale)” 葡萄酒罕見地由勃艮第地區幾個頂級葡萄園的葡萄混釀而成。她散發出櫻桃、草莓和黑醋栗般的迷人芳香。當酒體成熟時,會產生皮革味、松露味、皮毛味、以及野味等氣味。這種葡萄酒濃烈、優雅、清新、醇厚,入口時,美味可口、結構均衡、酒體圓潤、餘味悠長。

藝術: 太陽
2000年,布面丙烯畫– 200 x 280厘米
岳敏君是著名的中國當代藝術家之一,1962年出生於大慶,居住在北京。他最廣為人知的作品是將他自己的形象設定在不同的場景中,定格的大笑。
獨一無二的體驗:
象徵著偉大領袖的一輪紅日在東方冉冉升起,這毫無爭議是當代中國藝術作品的主旨寓意。面朝紅日如同朵朵太陽花一般,無數張微笑而有序排列的笑臉,流露出期盼與狂喜。作品中大幅面積的暖色調,正是一款高級的勃艮第紅葡萄酒所散發出的香料香氣、絲綢般的單寧,飽滿多汁的口感以及平衡的結構,也不可忽略它的陳年潛力。無需過度解讀下面這句文字上的幽默——或許這款酒如中國的這輪紅日一般熱情明艷,卻是來自於法國被稱作“夜”的地方。

侍酒建議
適飲溫度:十五度至十六度
建議飲用前醒酒兩小時
適飲期:現在即可享用,亦可陳存達十年

此款葡萄酒產自波爾多右岸(Rive Droite)地區的最好的地塊中。這是一款清新、優雅、非常濃郁的葡萄酒,散發出櫻桃、甘草和李子乾果香。
大部分葡萄採摘自有40多年樹齡的老藤,由88%的美樂(Merlot)和12%的品麗珠(Cabernet Franc)混釀而成。藝術: 功夫 1
2005年
岳敏君是著名的中國當代藝術家之一,1962年出生於大慶,居住在北京。他最廣為人知的作品是將他自己的形象設定在不同的場景中,定格的大笑。
獨一無二的體驗:
文學作品以及影視作品中常有不斷武林人士追求高超功夫的橋段,這通常是一個艱難困苦而又殘酷的過程,需要全身心投入並堅持不懈。而擁有高品質的右岸紅葡萄酒同樣需要耐心陳年。進入21世紀,無論是酒的品質亦或功夫的境界,對平衡的要求、力量以及精準度仍然很重要,但是正如岳敏君畫作中展現的多種人物大笑形象,現在可以通過幽默以及輕鬆的方式來呈現。侍酒建議
適飲溫度:十六度至十七度
建議飲用前醒酒兩小時
適飲期:現在即可享用,亦可陳存達十五年

此款優秀的白葡萄酒是來自於波爾多地區最優秀的風土,由精心挑選的長相思(Sauvignon Blanc)葡萄釀製而成。此款葡萄酒散發出奇異的青檸檬、桃子、以及葡萄柚果香。當你品嚐她時,你會發現其風味口感圓潤,完美平衡。此款2012年份的葡萄酒入口清新,餘味悠長。

藝術: 天空
1995年,布面油畫– 尺寸為100 x 80 厘米
岳敏君是著名的中國當代藝術家之一,1962年出生於大慶,居住在北京。他最廣為人知的作品是將他自己的形象設定在不同的場景中,定格的大笑。
獨一無二的體驗:
在背景蔚藍的天空下,朵朵白雲飄在空中,岳的形象捧著自己的腦袋奔走在路上,與早期的巴黎聖丹尼的基督徒犧牲者的形像類似。這幅作品曾是卡地亞基金會上最著名的藝術作品之一,超現實主義的畫作卻呈現了一種無限的樂觀主義以及無拘束的幽默。作品中明顯的虛無、明艷、離奇、空曠,如同一杯波爾多長相思漂在空中的香氣、新鮮,充滿了異域的氣息,這正適合在藍天白雲下遐思。

侍酒建議
適飲溫度:十二度至十三度
適飲期:現在即可享用,亦可陳存達五年